imbir

Sok z czarnego bzu, aronii

Sok z czarnego bzu, aronii

Zastanawiacie się jakie są idealne owoce do soków na zimne jesienne dni? Odpowiedź znajdziecie w dzisiejszym wpisie.

Soki kojarzymy głównie ze zbawienną dla zdrowia i sylwetki bombą witaminową. Kuszą nas ich kolorowe opakowania i obietnica pysznego smaku. Skupiając uwagę na rysunku dorodnych owoców, rzadko decydujemy się zerknąć również na ich skład. Zdarza się więc, że wracamy do domu z butelką pełną wody, cukru, barwników i konserwantów. Czy to znaczy, że powinniśmy wyeliminować je z naszej diety? Oczywiście, że nie. Wystarczy, że zamiast na sklepową półkę, sięgniemy po przepis na pyszny sok, który przygotować możemy sami. To smaczna i zdrowa propozycja, w sam na jesienne dni.

Do ostatniej kropli

Początek jesieni to czas, kiedy powinniśmy zadbać, by w naszej diecie nie zabrakło witamin. Dni stają się chłodne, wiatr silniejszy, a wszyscy wokół nas zaczynają kichać. Przeziębienie dosłownie wisi w powietrzu. Odporność na wirusy i bakterie wzmocnić możemy odpowiednią dietą. Na szczęście jesienny bufet bogaty jest w smaczne i zdrowe owoce. Wyciskarka pozwoli nam wydobyć z nich to, co najlepsze. Pożywne i gęste soki to codzienna porcja zdrowia.

Czarny bez – naturalny antybiotyk

We wrześniu owoce czarnego bzu są już dojrzałe i gotowe do zbioru. Choć z pozoru małe, ich skład robi wrażenie – błonnik, przeciwutleniacze, cenne kwasy, minerały i witaminy. Bez wspiera nasz system immunologiczny, wspomagając w walce z infekcjami spowodowanymi przez bakterie i wirusy. Pomoże w starciu z katarem i kaszlem, przyniesie też ulgę, gdy dopadnie nas zgaga lub migrena. Używany w polskiej kuchni od wieków, doceniany przez nasze babcie, dziś przeżywa swój renesans. Przy pomocy wyciskarki przygotujemy z jego owoców pyszny i cenny dla zdrowia sok. Pamiętajmy jednak, by nie spożywać go na surowo –  grozi to dolegliwościami układu pokarmowego, możemy również poczuć się słabo, a nawet mieć duszności. Wystarczy jednak krótka obróbka termiczna, by czarny bez stał się naszym sprzymierzeńcem. Na każdy litr dodajmy szklankę cukru – pomoże zniwelować jego naturalnie cierpki posmak. Pół godziny na wolnym ogniu i gotowe. Sok przelewamy do czystych butelek i zakręcamy. Teraz możemy sięgnąć po niego w każdej chwili, gdy czujemy, że łapie nas jesienne przeziębienie.

Niedoceniona aronia

Wszyscy staramy się dbać o zdrowie. Coraz częściej sięgamy po zagraniczne produkty z kategorii superfood, zapominając, że wystarczy rozejrzeć się wokoło. Tak popularne i chętnie kupowane ostatnio nasiona chia, jagody goji czy acai, bije na głowę nasza rodzima aronia. Pożądana za granicą, w Polsce niestety nie doczekała się jeszcze zbyt dużej popularności. A szkoda. Bogata jest bowiem w cenne antyoksydanty i mikroelementy, zawiera też całe mnóstwo witamin. Wzmacnia naszą odporność niczym zdrowotna petarda. Sok z jej owoców jest niezastąpiony w profilaktyce przeziębień. Pity każdego dnia, skutecznie ustrzeże nas przed jesiennym katarem. Jego smak wzbogacić możemy dodając rozgrzewające przyprawy – kardamon, cynamon lub goździki.

 

Owoce w natarciu

Ekspresowe wzmocnienie zapewni nam sok wyciśnięty z jesiennych jabłek z dodatkiem cytryny i świeżego imbiru. Przygotowanie zajmie zaledwie kilka minut. Dodajmy do niego sporą garść natki pietruszki, a otrzymamy pożywny zielony koktajl − doskonały na śniadanie lub zdrową przekąskę. Pietruszkę możemy zastąpić jarmużem bądź bogatym w witaminy i antyoksydanty szpinakiem. Lekkości oraz orzeźwienia doda mięta. Nie bójmy się eksperymentować, mieszajmy smaki czy kolory. Przepisy na koktajle dają ogromne pole do popisu naszej kulinarnej wyobraźni.

Posted by Owocni in Blog
Zimowe przyprawy

Zimowe przyprawy

Jest środek zimy. To doskonały czas na to, aby do własnoręcznie świeżo wyciskanych soków, czy choćby pysznej zimowej herbaty używać właśnie przypraw. Continue reading →

Posted by Owocni in Blog